Almoço saudável: faça uma deliciosa lasanha de abobrinha
A abobrinha possui um alto percentual de propriedades antioxidantes. Outra vantagem desse vegetal é que ele serve para dar sabor a saladas e refeições. Um molho que inclui abobrinha dará à receita uma textura suculenta e um sabor refrescante.
Esta receita de lasanha caseira tem baixo teor calórico, o que a torna uma alternativa na hora de cuidar do seu corpo. É sem dúvida uma excelente recomendação introduzir vegetais na alimentação das crianças. Vá e tome nota.
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Ingredientes:
- 3 abobrinhas grandes
- 250 g de queijo fatiado
- 250 g de presunto fatiado
- Queijo ralado a gosto
- 500 ml de leite
- 50g de manteiga
- 50 g de farinha
- Azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
- 1 pitada de noz-moscada
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Procedimento:
1- Para começar esta receita requintada de lasanha de abobrinha é preparar o molho bechamel. Você deve colocar a manteiga em uma panela e começar a derreter com o auxílio de uma colher de pau.
2- Assim que a manteiga derreter, acrescente a farinha e continue mexendo bem sem parar alguns minutos, para que a farinha cozinhe, mas não queime, e assim o bechamel ficará delicioso.
3- A seguir, aqueça um pouco o leite para que fique morno e atinja uma temperatura morna e coloque na panela sem parar para mexer até o molho bechamel engrossar. Em seguida, adicione uma pitada de sal, pimenta e noz-moscada a gosto e pronto.
4- Agora é hora de preparar as abobrinhas, para isso é preciso lavá-las e, sem descascar, cortar as abobrinhas em rodelas finas com a ajuda de um bandolim ou à mão.
5- Em seguida, salgue e frite as folhas de abobrinha em uma panela com óleo quente, mas não muito, só um pouco dos dois lados para que a lasanha de abobrinha não fique crua e fique saborosa.
6- Em seguida, pegue uma assadeira ligeiramente alta e coloque metade da abobrinha na base tentando não deixar espaço vazio. E também pré-aqueça o forno a 200ºC.
7- Em seguida, coloque uma camada de presunto por cima da abobrinha e depois outra camada de queijo fatiado, e repita a mesma operação até terminar com esses ingredientes.
8- Por fim, termine a lasanha caseira com outra camada de abobrinha frita, acrescente o molho bechamel, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por cerca de 15 minutos até que o queijo derreta e esteja gratinado. Bom Apetite!
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