Aprenda a preparar uma deliciosa salada com arroz e grão de bico

Aprenda a preparar uma deliciosa salada com arroz e grão de bico

O arroz é um daqueles alimentos que estão presentes em todas as gastronomias do mundo por ser econômico e muito completo nutricionalmente falando. É comum utilizá-lo para preparar pratos quentes, como a típica receita fácil de arroz com frango e tantos outros. No entanto, também é um ingrediente perfeito para fazer saladas, pois combina com uma variedade de produtos.

Por outro lado, o grão-de-bico também costuma estar presente em preparações quentes, como os guisados, embora cada vez mais os vejamos em receitas frias como a salada que aprenderemos a preparar a seguir. Ambos os alimentos são ricos em carboidratos e proteínas, o que os torna perfeitos para quem pratica muito esporte e / ou segue uma alimentação balanceada. Continue lendo e descubra como fazer uma salada fácil, nutritiva e saudável de arroz e grão- de- bico.

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Ingredientes:

• 120 gramas de arroz (a variedade que você mais gosta)
• 150 gramas de grão- de-bico em lata ou cozido
• Um brócolis
• 1 punhado de nozes para provar
• 100 gramas de alface ou qualquer folha verde
• Uma cenoura
• Uma pitada de sal a gosto
• 1 pitada de azeite
• 1 pitada de salsa picada a gosto (orégano, manjericão ou outra especiaria aromática).

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Como fazer:

1- Lave e cozinhe o arroz em água fervente seguindo as instruções da embalagem. Quando estiver ao dente, aproximadamente 10-15 minutos depois, coe e passe por água fria para interromper o cozimento.

2- Enquanto o arroz cozinha, aproveite para cozinhar também os brócolis separados em pequenas árvores. Você pode fazer o brócolis cozido no vapor ou fervido. Em qualquer caso, normalmente leva de 8 a 10 minutos para ficar pronto, então coe quando estiver pronto e passe em água fria para continuar com a salada de arroz e grão de bico.

Dica: recomendamos usar cenoura ralada, mas você também pode cozinhá-la com brócolis sem problemas.

3- Rale a cenoura ou corte ao seu gosto. Em seguida, coloque na salada e misture com o brócolis e o arroz quando estiverem completamente frios. Lave a alface, corte e em seguida, acrescente . Pode-se usar outro tipo de folha verde e até uma mistura, já que essa salada de grão de bico com arroz vai bem com tudo.

4- Adicione o grão-de-bico escorrido em lata, os frutos secos a gosto e tempere a salada com azeite, sal e especiarias aromáticas a gosto, como salsa, orégano e / ou manjericão. Pronto! Agora você pode desfrutar desta deliciosa e nutritiva salada de arroz com grão de bico.

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