Aprenda quatro receitas de mandioca assadas fáceis e deliciosas. Com certeza uma das maiores riquezas do Brasil é a mandioca. Também conhecida como aipim e macaxeira, ela é muito fácil de ser encontrada em todo Brasil.
Além disso, ela é matéria-prima dos mais diversos produtos do nosso dia a dia, como a tapioca e a farinha de mandioca. Com a mandioca, é possível preparar as mais deliciosas receitas.
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Está sem ideias? Não se preocupe, pois fizemos uma seleção de receitas com mandioca assada para ninguém botar defeito! Por que assar a mandioca, se frita ela é tão saborosa? Assada, fica mais crocante com menos trabalho – e é tão saborosa quanto a frita.
Truques para mandioca assada como frita
- A mandioca deve ser cozida, mas ainda estar firme. O aipim precisa amolecer, mas ainda ficar um pouco duro no meio. Se ele ficar muito mole, não ficará crocante;
- Se quiser, já pode colocar direto no forno, mas se você deixar de um dia para o outro na geladeira, a mandioca dá uma ressecada e fica ainda mais crocante;
- Coloque os pedaços de aipim cozido em uma assadeira untada com margarina ou azeite;
- Regue todos os pedaços com um fio de azeite e leve para assar em forno médio, dourando dos dois lados;
- O segredo é espalhar bastante as mandiocas na assadeira. Se colocar pedaços demais na forma, ela vai ficar murcha;
- Quando a macaxeira já estiver dourada na parte de baixo, vire de lado. Não espere ela ficar dourada por cima, pois os pedaços podem estar queimando embaixo.
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