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Café Dalgona: a receita mais pesquisada na internet em 2020

Café Dalgona: a receita mais pesquisada na internet em 2020
Café Dalgona: a receita mais pesquisada na internet em 2020

Café Dalgona: a receita mais pesquisada na internet em 2020

O café Dalgona também é conhecido como “Café batido” ou “café fofo”. Embora nas redes tenha sido renomeado como “café de quarentena”. Essa receita se tornou viral em redes sociais como Instagram ou TikTok. Além disso, o Google informou que foi o mais pesquisado durante 2020.

Esta bebida é originária da Coreia do Sul. Não é uma bebida milenar, mas sim algo atual, foi patrocinada pelo ator sul-coreano Jung Il-Woo. O artista deu-lhe esse nome quando pediu um milk-shake em uma cafeteria de Macau durante sua participação em um programa de televisão coreano (Stars ‘Top Recipe). O motivo é que o sabor lembrava o caramelo Dalgona, um doce tradicional do país coreano.

Dentre as milhares de receitas que se popularizaram durante a quarentena no mundo, essa bebida se destacou principalmente pela simplicidade e rapidez. É preparado batendo o café com as mãos, sem usar batedeiras e bastando apenas quatro ingredientes.

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Ingredientes:

  • 4 colheres de sopa de café
  • Quatro colheres de sopa de açúcar
  • 4 colheres de sopa de água fervente ou muito quente
  • Leite muito frio ou bebida vegetal.
  • Gelo (opcional)

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Elaboração:

1- Misture o café com o açúcar e a água quente. Bata bem até sair espuma. Após a mistura, o café deve ficar com uma cor mais clara (ocre) e ao levantar as colheres, deve haver marcas com o creme.

2- Em seguida, despeje o leite bem frio em 2/3 xícara que você pode refrescar ainda mais com gelo (água ou leite), se desejar. O resto (1/3 da xícara) preencha com o creme de café espumoso e mágico que você acabou de fazer.

3- No final, é importante que com uma colher e muito cuidado, coloque por cima o creme de café que preparou. Se quiser fazer com um saco confeiteiro, sua apresentação ficará muito mais bonita.

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