Coquitos com e sem chocolate com apenas 4 ingredientes.
Hoje trazemos coquitos, com e sem chocolate. É uma receita muito fácil de fazer e guarda-se muito bem num recipiente fechado, para que possa prepará-la com antecedência.
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Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, é um prazer para o paladar, principalmente para quem, como eu, adora coco. Também se preferir com chocolate, acrescente um pouco e ficam uma delícia.
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Ingredientes:
- 200 g de coco ralado
- 150 g de açúcar
- 2 ovos
- 200 g de cobertura de chocolate amargo
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Preparação
- Numa tigela colocamos os ovos e o açúcar e batemos bem até que fiquem brancos com as varetas elétricas ou à mão.
- Adicione o coco ralado, misture bem e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos. Para que o coco se hidrate.
- Tiramos e fazemos bolinhas, moldamos em forma de cone e colocamos em uma assadeira coberta com papel manteiga.
- Assamos com o forno pré-aquecido a 180 ºC, cerca de 10-12 minutos. Vai depender de quanto deixamos crescer. Quando vemos que dourou um pouco por cima, tiramos e deixamos temperar.
- Enquanto derretemos o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria e mergulhamos o fundo no chocolate, ou colocamos os fios de chocolate por cima ou deixamos como estão, se preferirmos sem chocolate. Fica a seu critério.
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