Cozinha gourmet: prepare deliciosos filés de frango com molho bechamel
Frango é super versátil. Em empanadas, bolos, tacos, sanduíches ou milanesa, sempre terá um sabor delicioso e é uma fiel companheira de nossa cozinha. Acompanhados de um cremoso molho bechamel ou molho branco, hoje propomos alguns filés de frango super saborosos que são ideais para incluir em nossa lista de receitas.
Podemos acompanhar estes filetes de frango com molho bechamel com legumes assados, puré de batata ou batata doce, ou ainda alguns enfeites como arroz ou massa. Esta receita tem tanto sabor que, de qualquer forma, será uma combinação muito boa. Se quisermos clarear o preparo e torná-lo mais fluido, podemos optar por substituir o molho bechamel por creme de leite, embora deva admitir que o molho branco é bem melhor.
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Ingredientes:
- 2 frango supremo
- 1 cebola média
- 60g de manteiga sem sal
- 50g de farinha comum
- 1 xícara de leite
- ¼ xícara de creme de leite pesado ou creme para cozinhar
- Opcional: 50gr de queijo ralado
- Temperos: sal, pimenta moída, noz-moscada
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Preparação:
1- Coloque o frango cortado aos filés em uma panela com um pouco de óleo. Tempere com sal e cozinhe até dourar. Nós os removemos do fogo.
2- Na mesma panela colocamos a cebola picadinha bem pequenininha. Quando ficar mais dourado, colocamos a manteiga. Quando a manteiga derreter completamente, acrescente a farinha e mexa vigorosamente.
3- Quando não vemos farinha ou manteiga, acrescentamos o leite e mexemos. Adicione o creme de leite e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
4- Adicione os filés de frango e o queijo, misture um pouco e cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo baixo para que os sabores se misturem bem.
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