Prepare um delicioso hambúrguer de arroz com as sobras do réveillon
Os hambúrgueres de arroz são uma iguaria que, uma vez que você experimenta, vai querer compartilhar com todos que você conhece. A receita que compartilhamos aqui é feita com uma das variedades de arroz integral mais puras. No entanto você pode aproveitar as sobras do arroz feito para o jantar do réveillon que também ficará uma delicia,
Por outro lado, graças à sua textura espessa e viscosa, os hambúrgueres ficarão firmes sem a necessidade de usar ovos. Você sempre pode escolher entre preparar a receita em sua forma vegana ou vegetariana. De qualquer forma, o arroz dará um toque doce e delicioso aos hambúrgueres e será uma boa opção light para qualquer almoço ou jantar.
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Ingredientes:
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 pimentão vermelho
- Umacolher de sopa de salsa picada
- 1 xícara de queijo ralado (pode ser vegano)
- Azeite de oliva
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Como fazer:
1- Se você não tiver sobras de arroz na geladeira então despeje duas xícaras e meia de água em uma panela junto com o arroz e adicione sal. Cozinhe por cerca de 40 minutos e depois deixe descansar por mais 12.
Dica: Ferva com o calor ao máximo e respeite os tempos de cozimento para que a textura fique perfeita.
2- Pique a cebola, o pimentão vermelho e o alho em pedaços muito finos. Em seguida, frite em uma frigideira com um pouco de azeite . Adicione um pouco de sal e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
3- Rale a cenoura e misture numa tigela com o arroz, os legumes, as folhas de salsa e o queijo ralado. Você pode usar queijo vegano ou omitir o queijo.
Dica: Não esqueça de misturar bem para que a massa que se forma seja consistente e fácil de modelar.
4- Em seguida, molde a mistura em hambúrgueres até que estejam perfeitamente feitos.
Dica: Você pode adicionar outros temperos, como curry ou orégano, para dar mais sabor aos hambúrgueres de arroz.
5- Coloque os hambúrgueres em uma bandeja untada com óleo e leve ao forno a uma temperatura de 200ºC por 10 minutos de cada lado. Sirva com pão ou outros acompanhamentos e divirta-se!
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