Receita de pudim de coco muito cremoso e fácil de preparar.
Se você gosta de pudim de coco caseiro, esta receita é para você. É super cremoso e saboroso. Fazemo-lo em banho-maria no forno. Meu conselho é que você coloque primeiro o molde já preenchido e depois coloque a água. Assim evitaremos que transborde ou qualquer alteração. Você vai colocar creme?
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Ingredientes:
- 1 jarro grande de leite condensado
- 1 medida do jarro de leite integral
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 150 g coco ralado
- caramelo líquido para o molde
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Como fazemos:
- Pré-aquecemos o forno a 180 ºC.
- Colocamos 2 ou 3 dedos de água para fazer um banho-maria na bandeja funda do forno.
- Colocamos um pouco de caramelo em uma forma grande de pudim ou em várias formas individuais. Por outro lado, em uma tigela grande, batemos os ovos junto com os dois tipos de leite e, por fim, adicionamos o coco. Misture bem.
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- Despeje a mistura na forma e leve ao forno até endurecer, cerca de uma hora (em pequenas pastilhas o tempo será menor, cerca de 20-30 minutos). Deixe esfriar na geladeira antes de desenformar.
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