Sopa de brócolis e queijo fresco que ajuda a emagrecer de forma saudável

Sopa de brócolis e queijo fresco que ajuda a emagrecer de forma saudável
Sopa de brócolis e queijo fresco que ajuda a emagrecer de forma saudável | © DR

Sopa de brócolis e queijo fresco que ajuda a emagrecer de forma saudável.

No inverno é comum consumir mais sopas, que ajudam a esquentar e alimentam. Segundo o jornal Metro, um dos segredos da duquesa Kate Middleton é comer sempre sopa às refeições, de modo a sentir saciedade sem ingerir calorias em excesso.

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Mas, além de atenuarem a fome a sopa é um alimento extremamente saudável, rico em vitaminas, antioxidantes e minerais. O Metro divulgou uma receita de brócolis e queijo fresco:

Ingredientes

  • – 1 cebola;
  • – 1 alho;
  • – 1 talo de aipo;
  • – 1 cabeça de brócolIs médio;
  • – 1 caldo de legumes;
  • – 80 gramas de queijo fresco com baixo teor de gordura;
  • – Óleo, sal e pimenta a gosto.

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Preparação

Corte os legumes em pedaços pequenos, o alho-poró e o aipo em fatias finas.

Parta os brócolis em pequenos ramos.

Depois, junte a cebola, o alho e o aipo numa panela com óleo.

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Passado uns minutos acrescente o caldo de legumes até ferver.

Após alguns minutos, acrescente os espinafres e o brócolis por 10 minutos, até que estejam cozidos.

Tempere com sal e óleo e sirva quente, com o queijo ralado por cima.

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