Troque seu jantar por essa delícia saudável e fácil de preparar

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Troque seu jantar por essa delícia saudável e fácil de preparar que pode servir de almoço também por ser bem leve e saudável. É barata, fácil de fazer, fica linda e é muito gostosa.

São poucos ingredientes e todos eles são saudáveis e ótimos para a sua dieta. Ou seja, com essa receita fit, você poderá aproveitar os benefícios do ovo, os benefícios da tapioca e os benefícios do espinafre, entre outros ingredientes.

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Torta de Tapioca Fit com Ricota e Espinafre

Serve para jantar, almoço, nutritivo e rende para toda a família. Não leva manteiga nem farinha de trigo!

INGREDIENTES

Para a massa

  • 2 ovos
  • 3 colheres de sopa leite da sua preferência
  • 3 colheres de sopa goma de tapioca

Para o recheio

  • 400 g ricota
  • 2 xícaras espinafre aferventado
  • 1 colher de sopa gergelim

Para a cobertura

  • 70 ml leite da sua preferência
  • 1 ovo
  • 3 colheres de sopa queijo ralado

INSTRUÇÕES

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Massa

  • Colocar 2 ovos, leite e tapioca no liquidificador e bater
  • Despejar uma camada da massa em uma frigideira pré-aquecida
  • Virar a massa para dourar o outro lado

Recheio

  • Juntar a ricota com o espinafre, acrescentar cebolinha, sal, pimenta do reino e gergelim e misturar tudo
  • Colocar o recheio na massa e enrolar
  • Montar as panquecas em uma frigideira enrolando elas do centro para as bordas

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Cobertura

  • Juntar o leite com os ovos, acrescentar sal e misturar com um garfo
  • Colocar a cobertura em cima, salpicar o queijo e levar ao forno a 180º por 15 minutos
  • Retirar e servir

Por Mundo Boa Forma

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